Калужская областьРоссия

ХАМОНGran Reserva

Российский хамон премиального уровня — от собственного поголовья до готового деликатеса.

15+лет опыта

20+месяцев созревания

100%контроль происхождения

Происхождение

Калужская
область

JAMON GRAN RESERVA производится на собственном предприятии КФХ Тоноян. Здесь контролируют сырьё, технологию и качество готового продукта.

Российский продуктСобственное производствоКонтролируемое сырьё

КФХ Тоноян

Хозяйство,
которое отвечает за результат

Более 15 лет опыта в производстве свинины и мясной продукции. Масштаб даёт стабильность, а собственная команда — контроль на каждом этапе.

13корпусов27 000+м² производства≈ 40 000голов единовременнодо 70 000голов в год

Путь продукта

От собственного поголовья
до готового деликатеса

Весь путь продукта находится внутри одного хозяйства. Это позволяет отвечать за происхождение сырья, стабильность характеристик и вкус каждой партии.

01Поголовье
02Выращивание
03Производство
04Созревание
05Готовый продукт

Длительное созревание

Время
создаёт вкус

От 20 месяцев выдержки. Посол, контролируемый микроклимат и неспешное созревание формируют плотную текстуру, глубокий аромат и благородное послевкусие.

20–24+месяцаСольвыверенный посолВремямедленное созревание

01 / ВКУС

Гастрономическое впечатление

Глубокий вкус.
Благородное послевкусие.

Плотная текстура, насыщенный мясной аромат и выдержанный вкус делают JAMON GRAN RESERVA продуктом для гурманов, ресторанной подачи и особых случаев.

АроматНасыщенный, мясной, раскрывающийся постепенно.

ТекстураПлотная, пластичная, выразительная в тонкой нарезке.

ВкусГлубокий и сбалансированный, с характером выдержки.

ПослевкусиеДолгое, тёплое и благородное.

Линейка выдержки

Четыре уровня.
Один характер.

Понятная лестница выбора — от знакомства с категорией до премиальной ресторанной и подарочной подачи.

0120мес.

Классический

Вход в категорию

3 990 ₽/кгРРЦ целой ноги

0222мес.

Отборный

Основной выбор

4 490 ₽/кгРРЦ целой ноги

0324мес.

Премиум

Выраженная выдержка

4 990 ₽/кгРРЦ целой ноги

0424+мес.

Люкс

Подарок и HoReCa

5 290 ₽/кгРРЦ целой ноги

Ассортимент

Для дома, подарков
и ресторанов

Основной формат — целая нога. Для первой покупки, регулярной подачи и подарков доступны дополнительные варианты.

Целая нога

Главный формат продукта

Целый хамон — центр домашней подачи, ресторанной сервировки и гастрономического подарка.

от 3 990 ₽/кглинейка 20–24+ месяца

Классический 20
Отборный 22
Премиум 24
Люкс 24+

КФХ ТоноянСтабильность начинается с собственного производства.

B2B / HoReCa

Продукт, который
легко объяснить гостю

Сильная история происхождения, несколько форматов продажи и понятная экономика для ресторанов, гастробаров и деликатесных лавок.

20–27%дилерская маржа при продаже по РРЦ

4уровня линейки выдержки

3+основных формата продажи

Единая РРЦМатериалы для продажСтабильные поставкиКонтроль качества

Путь покупателя

От первой дегустации
до целой ноги

Проба

Skin-нарезка 70 / 100 г

Повтор

Кусок A / B / C или набор

Подарок

Целая нога + Gift Set

HoReCa

Регулярные поставки

География поставок

Калужская область
→ регионы России

Заказы для частных клиентов, ресторанов, деликатесных лавок и корпоративных подарков. Формат и условия поставки уточняются индивидуально.

Связаться с производителем

Получить
предложение

Уточните наличие, формат поставки, подарочную комплектацию или условия сотрудничества для HoReCa.

Калужская областьinfo@tonoyan.pro tonoyan.pro

Коротко о главном

Вопросы о продукте

Из чего состоит хамон?

Свиной окорок, соль поваренная и соль нитритная. Без сложных вкусовых добавок.

Сколько созревает JAMON GRAN RESERVA?

Базовый срок — от 20 месяцев. В линейке представлены варианты 20, 22, 24 и 24+ месяца.

Какие форматы доступны?

Целая нога, куски, skin-нарезка, подарочные комплекты и специальные поставки для HoReCa.

Где производится продукт?

На собственном предприятии КФХ Тоноян в Калужской области.